Casi d'uso
Le nostre preparazioni sono adatte a chi vuole ampliare servizio e menù senza rischi né investimenti, riorganizzando il personale, diminuendo i costi di gestione ed eliminando gli sprechi.
Soddisfare i Clienti con un’offerta aggiornata e proporre novità allettanti è dispendioso: ogni cambiamento in cucina comporta investimenti in risorse umane, attrezzature e approvvigionamenti, oltre a essere la causa dell’aumento di consumi e sprechi.
opportunità
La nostra cucina ti permette di inserire facilmente interessanti novità nel menù scegliendo fra centinaia di ricette della tradizione italiana, tutte cotte a bassa temperatura, confezionate sottovuoto e pronte solo da scaldare.
Le confezioni, infatti, sono sicure sotto ogni profilo e proteggono il cibo da ossigeno e umidità conservando i nostri preparati freschi come appena cucinati. Grazie alla pastorizzazione in vuoto, invece, abbattiamo la presenza di batteri nella confezione e ne prolunghiamo la durata a 45 giorni in frigo (e svariati mesi in congelatore), senza utilizzo di additivi né conservanti.
le tue ricette
E se non dovessi trovare ciò che fa al caso tuo nella nostra offerta, possiamo sviluppare assieme le tue ricette adattando dosaggi e preparazioni ai nostri procedimenti di cottura a bassa temperatura e di pastorizzazione in sottovuoto, creando i tuoi Piatti Pronti personalizzati, preparati appositamente per te.
prepariamo piatti anche seguendo le tue ricette, confezionati e pronti per essere utilizzati.
- casi di utilizzo
ristorazione e catering
- Esternalizzazione delle preparazioni di cucina più lunghe, complesse e dispendiose.
- Diversificazione menu su diverse esigenze alimentari.
- Ampliamento del servizio catering ed eventi esterni.
hotellerie
- Riorganizzazione generale del servizio ristorazione.
- Servizio in camera e servizio per clienti business.
- Ampliamento dell’orario ristorazione a 24 ore su 24.
café - wine bar
- Ampliamento dell’offerta food anche con piatti caldi.
- Organizzazione di degustazioni ed eventi.
- Servizio di piccola gastronomia, asporto e delivery.